档案于2016年5月

与爱的阿勒颇–dibs al-fleifleh al-halabiyeh

可能31st, 2016

Dimah - http://www.369gz.cn - Debs Al-Fleifleh Al-Halabiyeh 94 500

dibs al-fleifleh al-halabiyeh是红辣椒酱 阿勒颇胡淑 (各种辣椒的Annuum)。它是在夏季(7月和8月)的制作。dibs al-fleifleh al-halabiyeh广泛用于叙利亚菜,特别是在Aleppo。它是在许多食谱中使用,如Manaqish,你在图片中看到, Kibbeh Naiyeh Bi-Zeit Az-Zeitoun, , Bathenjan Mshattah,mhammara,lahm bi-‘Ajin, and others.

Let’s makedibs al-fleifleh al-halabiyeh:

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玛哈西亚

可能28th, 2016

Dimah - http://www.369gz.cn -Mahia 91 500

玛哈西亚是为之准备的糖果之一 NISF SHA.’aban,这是一个专业 哈马。在哈马,人们经常买它并唐’t抱怨在家里。我要求食谱,它实际上是几次尝试,直到我得到了几乎类似于在哈马销售的Mahia。虽然成分简单(糖,水,粗面粉,玫瑰水), 制作Mahia的过程需要耐心和实践。 

让我们制作MAHIA:

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NISF SHA.’aban -2016

可能23rd, 2016

Dimah - http://www.369gz.cn - Nisf Sha'aban 1 500

邵’阿曼是伊斯兰日历的第八个月,就是前一个月 斋月.

NISF SHA.’aban or Mid-Sha’阿曼是第八个月的第15天(沙’阿曼)伊斯兰农历。 Laylat Nisf Sha.’阿曼是在沙的第15天之前的夜晚’阿曼。 SHA十五的最重要事件’阿曼是改变的 Qiblah. 从Masjid Al-AQSA由上帝订购(al-aqsa清真寺)在耶路撒冷,到Masjid al-haram(神圣的清真寺)在麦加。

在叙利亚,这是庆祝NISF SHA的传统’aban every year. In 哈马,特别糖果是为这个场合做好准备的,这些糖果可以’在一年中的其他日子里找到。父母拜访他们的嫁给女儿,并带着这些糖果作为礼物。

准备四种糖果:
– Ma’amoul Abiad
– Makbouseh
– Mahia
– Bashmina

更多详细信息图片:

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